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酱油脱盐技术之电渗析技术

文章出处:武汉水处理设备公司网责任编辑:武汉水处理工程师发表时间:2018-05-11 14:41点击:

  1931年,当一种命名为P物质的多肽被发现时,人类开始关注多肽类物质。在生物科技发展飞快的今天,那些具有特殊功能的多肽被人们所发觉,广泛的应用于医疗、食品、保健等行业。

  玉米肽,活性肽的一种,通过对玉米蛋白进行酶降解所获得的小分子多肽物质。其本身就含有丰富的氨基酸及肽能营养,因具有降低血压和醒酒的特殊功能,被人们所青睐。

  研究发现,玉米肽中含有丰富的疏水性氨基酸,其中丙氨醛与亮氨酸可以增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性,促进人体内乙醇的代谢分解,从而降低血液中的乙醇浓度,对于醒酒有着很好的功效,同时也起到了保护肝脏的作用。特殊的氨基酸构成使玉米肽还具有可抑制血管紧张素装换酶、抗氧化、抗疲劳、抗癌等功效。因此,对于玉米肽生物活性的开发与应用就成为了相关领域热门的研究对象。

  玉米肽—酶解多肽·分离技术

  目前,玉米肽的制备都是以玉米蛋白或是玉米浆为原料,通过蛋白酶水解成小分子寡肽(又称低聚肽),在经过膜过滤精致脱色后浓缩喷粉而成。此工艺在保持原蛋白质营养价值的基础上增强了其功能性,因此在国内应用此法的企业颇多。德兰梅勒在多肽领域拥有着非常成熟的项目经验,应用酶解多肽·分离技术,在玉米肽制备过程中,把其不同分子量的多肽进行分离提纯;提纯后进行脱色处理除去色度:在根据产品的不同进行脱盐、脱脂、浓缩等工艺,来保持原有的物质性质,同时解决也杂质多等问题。

  玉米肽工艺流程

  据相关介绍表明,目前玉米蛋白的酶解收率大都保证在83%以上(以蛋白计)。德兰梅勒一直以来专注于蛋白多肽工艺开发与产品升级,在帮助玉米深加工企业提升蛋白产品附加值的同时也可以帮助企业完美转型。德兰梅勒·分离技术在花生肽、大豆肽;鱼皮多肽、海参肽;牛骨、羊骨多肽等…酶解多肽上拥有着许多成功案例,可根据客户的不用要求为企业量身定制解决方案。未来莱特莱德武汉水处理设备公司将时刻关注多肽领域的发展,研发创新、与时俱进,敬请期待!